Alergias alimentares afetam até 6 a 8% das crianças com menos de 3 anos e 2% dos adultos. As pessoas com frequência têm uma reação desagradável a algo que comeram e questionam se têm uma alergia alimentar. Uma em cada três pessoas acredita que tem uma alergia alimentar ou modificam sua dieta ou a da família. Portanto, enquanto a alergia alimentar é geralmente suspeitada, os médicos a diagnosticam com menos frequência do que as pessoas acreditam.

Esta diferença entre a prevalência clinicamente comprovada da alergia alimentar e a percepção pública do problema se deve, em parte, a reações chamadas "intolerâncias alimentares", e não alergias alimentares. Intolerância alimentar é mais comum que alergia alimentar. Uma alergia alimentar, ou hipersensibilidade, é uma resposta anormal a um alimento, porque a pessoa tem anticorpos IgE para aquele alimento. A resposta é ativada pelo sistema imunológico. No entanto, o sistema imunológico não causa os sintomas de intolerância alimentar, embora possam lembrar aqueles aqueles da alergia alimentar.

Se você suspeitar de uma alergia alimentar, marque uma consulta com seu médico. Se você ou seu filho tiverem alergias alimentares verdadeiras, é extremamente importante que você as identifique e impeça as reações alérgicas. Reações alérgicas alimentares, em alguns casos, podem ser fatais. O tratamento é evitar o(s) alimento(s) depois que este(s) é(são) identificado(s) e estar preparado caso uma reação ocorra.

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• Como funcionam as reações alérgicas?
• Alergias alimentares comuns
• Alergia alimentar ou intolerância a alimentos?
• Diagnóstico de alergias alimentares
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• Algumas teorias controversas e não comprovadas

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