Alergias a alimentos

O sistema imunológico do corpo normalmente reage à presença de toxinas, bactérias ou vírus produzindo uma reação química para combater esses invasores. Entretanto, às vezes, o sistema imunológico reage a substâncias normalmente benignas, como alimentos ou pólen, às quais se tornou sensível. Essa reação exagerada pode causar sintomas de brandos (urticária) a graves (choque anafilático) conforme exposição subsequente à substância. Uma alergia alimentar real, em comparação a uma simples intolerância devido à ausência de enzimas digestivas, é indicada pela produção de anticorpos ao alérgeno alimentar e pela liberação de histaminas e outros produtos químicos no sangue.

Data da revisão: 10/24/2018
Revisão feita por: Michael M. Phillips, MD, Clinical Professor of Medicine, The George Washington University School of Medicine, Washington, DC. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

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06/01/2025

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